Ферганский плов
Классический рецепт ферганского плова.
Ингредиенты:
- Рис девзира 1 кг
- Баранина на кости 1 кг
- Курдючное сало 400 г
- Крупная соль 2 столовые ложки
- Чеснок 2 головки
- Желтая морковь 1 кг
- Репчатый лук 100 г
- Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
- Перец чили 2 штуки
Инструкции:
- Нарежьте мясо на кусочки.
- Почистите и нарежьте морковь. Не нужно тереть морковь, а именно нарезать соломкой